道路わきの販売所で野菜に混じり並んでいたので買いました。

花を売っているのかなと思ったら、株が巻かないまま花が咲いた白菜で、炊いたらやわらかくて花も食べられ、捨てるところがないとのこと。
葉はロールキャベツの代わりにもなるそうです。

この時期限定のお薦め品だそうですが、まだ花のままテーブルに。