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味噌と甘酒づくり
2019年01月24日(木)
あるお茶っ人さんから味噌づくりの材料を分けてもらい、生麹だったので早速に作ってみました。
大豆の吸水もよく一応手順どうり行いましたが結果が出るのは1年後、でも後は何も手を加えないから楽ですね。
今日は残した麹で甘酒にも初挑戦、発酵温度管理が難しいようですが電気こたつに放り込んで、どうなることか?。
(一応8時間以上とか)
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1219
カテゴリ
日記
コメント
4
投稿日時
2019/01/24 11:17
公開範囲
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初詣
2019年01月08日(火)
立木山に参拝してきました。
毎年正月の今頃行くのですが、7日は少しすいていました。
急な階段も休みながらですが登ることが出来、この一年も何とか行けるかの感触を持ちました。
帰りは宇治川ラインではなく宇治田原経由としましたが、
猿丸神社では休憩所の土間に囲炉裏がきってあり、焚火とお茶をいただき暖をとらせてもらいました。
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2019/01/08 14:06
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