今、しっかり透明化したのを食べましたが、ちょっと渋みを感じました。これは失敗ね!
渋柿は干し柿にするのがいいと思いますし、アルコールで渋を抜く方法はもっとしっかり経験者に教えてもらう方がいいと思いました。
幸い、又、お友達から大好きな甘がきが届きました、苦労せず食べられるこちらの方がいいです。
「山城・今日このごろ」写真班の力作をまとめました。
ご覧ください。