夫のオファーを受けて、7日に久右衛門さんに 「春の三色だいふく」と「抹茶えすぷれっそ」を買いにいきました。この日限定で抹茶スイーツの特別割引があるからです。中は、雨にも拘わらず たくさんの人! 久右衛門さんは、最近 宇治駅前にも 新しい店舗を出して 益々 盛況の様子。 その秘密は、毎月第一木曜日の「得々市」のみならず 抹茶菓子の新商品の開発にあるのでは・・と密かに(?)思っていました。抹茶菓子の新商品が 次々と出され、 より美味しくなったように感じていたからです。 何日前か忘れましたが、土曜日の昼の番組に 久右衛門の抹茶菓子開発の新シェフが登場、彼の商品開発の様子が放映されていました。なるほど!と納得しました。 抹茶は今、いろんな国に紹介され、どんどん世界進出しています。私のまわりにいる留学生も皆口を揃えて 抹茶大好き!と言っています。 洋菓子専門のシェフを雇い入れ、新製品の開発に力を注ぐ久右衛門さんは、今がその時!と思われたのでしょうね! 宇治の抹茶ビジネス、今後も世界に向かって羽を広げ、大いに 羽ばたいていってほしいと願っています♡ |