脳みそに効く？といわれる味噌があります。
八戸のとなり、南部町の大豆を使って南部町の味噌屋さんがつくりました。
脳に効くといわれる大西洋産のヨーロッパマイワシ入りです。
このイワシを食べているスペインの西側は認知症が少ない。

要するに、善玉コレステロール入りの味噌です。
米はつがるロマン、塩は讃岐産。
認知症対応のグループホーム利用者さんの了解を得て、
経過をみるそうです。

１０月３１日から、豊中の千里ライフサイエンスセンターで開催される
「日本未病システム学界学術総会の併設展示会」に出展です。
http://www.mibyou.gr.jp/nihongoindex.htm
http://www.senrilc.co.jp