皆様に少しでも美味しい珈琲を
飲んでいただこうと思い、
自家焙煎を始めました。
自家焙煎にすると煎り具合を調節
できるのはもとより少量ずつ焙煎
できるので煎りたて挽きたて淹れたてで
お出ししできるメリットがあります。
ご存知のように珈琲はすごくデリケートな
飲み物で生豆の状態ではある程度保存が
ききますが焙煎し挽いてしまうと時間が経つ
ごとに酸化が進み風味が損なわれていきます。
時々まとめてドリップしている店とか
作りおきして保温している店とかありますよね。
あれって最悪ですよね。確実に味も香りも悪く
なります。
珈琲好きのあなたもそうでないあなたも
一度美味しい本物の珈琲をお試し下さい。