五島（長崎県）のさざなみ農園さんが育成中の鶏
それを送って戴き『鶏の丸焼き』にする。

我が家のオーブンの関係で小型で若い鶏を指名。
それでもやや大きい。

姿は今まで使用の茨城県の鶏とは種類も違い、
凛々しく美しい。

中を抜いていただいていたので、更に綺麗に掃除
して、サフランライス（鍋で別に炊く）を詰める。

この米は五島のさざなみ農園さんの自家米。
塩は五島の富江の塩（全体に振って置き、外皮に
バターを塗り、焼き途中に廻し掛けをする。

糸で括り、姿を整える。
２３０度で４５分程度焼く。

娘と平塚陸上競技場に一緒に行った友達一家を
夕食に招待。
彼等が到着までスペインワインを飲みながら水泳
を応援していた。皆さん頑張っていたな！

娘から相模川を渡った処で自転車がパンクと連絡
有り。酔っ払い運転になるので友人（父）に運転
して貰い河手前へ。
娘の陸上仲間が数人一緒にいてくれて娘を守る。
ありがたい仲間の皆さんです。

自転車を積み、マニュアル運転久しぶりの友人の
慎重な運転で無事に帰宅。

やっと鶏の丸焼夕食会が始まる。
カットして食べる。

うま～い。・・・全員がそれぞれの携帯で姿を撮る。
若いので脂肪が薄いとのことですが、しっかりした
味わいで出色のものでした。

その後、親父二人は急遽『酒の会」に突入。
諏訪の酒、池田町の酒（共に長野県）新潟の酒などを
味わう。
今朝はやや二日酔い気味。

五島鶏はまだ本格流通に至らずも、安定供給が出来初
めています。希望の方は五島市福江の「さざなみ農園」
または私へ御一報を。

画像：五島鶏の丸焼き