山菜シリーズの第三弾

これは菜っ葉で野沢菜に似た感じのもの。

中越の小千谷では『冬菜：とうな』
上越の新井では『冬立て菜：とうたてな』
その他では・・・・

さて我が家ではこの冬菜をホタテと一緒に中国風に炒めた。
大人の味わいでしたが、娘も好んで食べる。
ホタテも刺身では食べない娘ですが、炒めたら食べられる
のが判る。

また浅漬けにする。
塩を降り１日置いたもの。
野沢菜の親戚？も少し味わいが異なる。
美味しいものでした。

今日は雨の予報も午前中は雨降らず。
娘は朝練習（陸上）に７時前自転車で出かける。
８時前には上越出身の棟梁が名物：笹団子を届けて
くれた。柔らかくて美味いものでした。
明日はこの団子を紹介します。
暖かい朝ですが波はない湘南。
昨日夕方の強風はやや収まるもまだ枝は大きく揺れて
いる。
１０時半陽射しも射し始めて変わりやすい天気です。

画像：冬菜とホタテの炒め物