昨日は気持の良い昼間でしたが、今朝は曇り。
北風がやや強く寒い。
予報では９度まで・・・海の波はない土曜。

今は相模湾の金目が美味いのでその料理を紹介。
昔は安い魚で鍋で食べるのが普通でしたが、今は
高級な魚です。

刺身は採れて１日までは美味しい。

今日は新鮮なものでしたが、ソテーにします。
我が家はオリーブオイルを使う。
白身の魚ですので焼くと甘みが綺麗にでる。

添え物は浅利と芝エビ（これは剥いて焼く）
焼きトマト（スライスしてから焼く）

これに赤でも白でもあっさりした味わいのワイン
または氷で冷やした芋や麦焼酎、ウイスキー
などがあれば最高。
飲まない人はペリエでも。