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 ＜＜チョコ２００７
河津桜満開の湘南＞＞ 
2007年02月23日(金) 
イベリコ豚はスペインの特産。

ドングリで成長させたものが一番高価。
この肉は香りがよい。

腿はハモンセラーノ（薄くそぎ切る上等なハム）。
その他の部分は肉で食べる。

最近、日本にも肉は輸入されるようになり、イトーヨカドー
や柿安などでも売られている。

１００ｇ当たり５００～６００円見当。

昨晩はこれを焼肉にした。

白い肉が首まわりの肉。これが美味い！
わき腹（カルビ）は赤身。これもイケル。

牛肉（７００円/ｇ）も添えたが、イベリコ豚
だけで十分。

お試し下さい。

画像：イベリコ豚２種（右）と牛肉


閲覧数1,244 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2007/02/23 18:20
公開範囲外部公開
コメント（2）
時系列表示返信表示▼日付順
  • 2007/02/24 02:07
    　私、元々偏食で味音痴。でもイベリコ豚の話は聞きました。実は昨年末スペインに行く機会が有り（http://www.sns.ochatt.jp/c.phtml?g=108371 ）、
    イベリコ豚も市場などで目にしたのです。でも結局味は分かりませんでした。ドングリと聞けば、炒った椎の実の香りを思い出す、そんな私には無縁な世界なんですかね。
    　最近年のせいか、思い出の味覚に興味が高まってます。
    次項有
  • 2007/02/23 18:54
    池田晴哉@湘南茅ヶ崎さん、こんばんは。
    うわっ。おいしそうですねぇ。
    私は焼肉の中でも豚が好き。
    次はマトン、そして牛。
    憧れのイベリコ豚。目で頂戴しますぅぅ。
    次項有
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