今日は午前１０時半で１０度。
雲はやや多いが青空の色が濃くて美しい。

この所暖かすぎたので冷えて感じる。
予報では８度止まりも陽光眩しくてそれ以上になって
いる茅ヶ崎です。

昨日は島原（長崎県）で生産された豚を使った料理。
この豚は清浄豚として飼育されたもの。
元々豚は清潔な環境を好むので、良い飼育環境が良い。
１００ｇで３８０円とやや高価も牛よりは安い。
その２００ｇを一切れとして玉ネギを炒めたところに
ビール（モルツのみが良い）を１本入れて煮込む。

更に一切れを載せて供する。

簡単ですが、立派なご馳走になる。

これは独身時代からのカミサンの得意料理。
これを出されて結婚決めた？私です。

娘は陸上部のクジ引きで決めた相手や同じ中学から入
った仲間４人や仲良しにクッキーとチョコを配る。
俺に呉れるの？と驚いたのがいるよ・・と言っていた。

お陰でカミサン手製のチョコは殆ど無くなる。

黒いチョコは例年使う材料が無くてグァテマラ製を使う。
酸味と苦味が濃いカカオ。
大人のチョコになっていた。
ミルクチョコとホワイトチョコが甘いので組み合わせに
は合っていた。
なお、娘のチョコの飾りはドライフルーツを使用。
これはカルディで入手。
チョコ材料はデメル（フランス）。

画像：島原豚のビール煮