１０月１２日（日曜日）に「結いの田」稲刈りと収穫祭が開催されました。その時に稲１株（種籾３粒）の分けつ数、籾数などを調べたいと思い、団長さんご夫妻にお願いして、稲一株のサンプルをいただいてきました。

持ち帰ったあと、物干し竿の端にかけて１０日間自然乾燥させて、茎数、籾数などを調査しました。



★茎数（分けつ数）



　



「結いの田」一株の稲のサンプルです。茎数は２８本です。種籾３粒から成長した稲に２８本の穂が実りました。種籾１粒からは９から１０本です。



★１株当たりの粒数



　



２８本の穂の籾を数えました。１００粒ずつのグループに分けております。全部で２８２０粒でした。種籾３粒が2820粒のお米になったのです。１粒の種籾あたり９４０粒でした。１粒の種籾が９４０倍に育ったのです。







千粒ごとに分けた写真です。



★一株当たりお米の重量







籾すりと精米は後で孫たちにさせましょう。

サンプルとしていただいてきた稲の代わりに、同じ条件下で栽培された不耕起米で代替して重量を計ることにしました。このお米は収穫祭の時に購入させていただいたお米です。



　



代替米２８２０粒を数えてその重量を量りました。重量は約６０ｇでした。



★炊飯







６０ｇのお米は少なすぎて炊けませんので、その５倍の３００グラムをこの炊飯器で炊きました。



★ごはんの重量







３００ｇのお米は６１０ｇのごはんに炊きあがりました。

水分を含みますから２倍強の重量になりました。





１株分のごはんは６１０ｇ/５＝１２２ｇでした。







標準の大きさのごはん茶碗に入れました。

左が一株分、種籾３粒分のごはんです。

右は幼児用のお茶碗に入れました。

１株分の３分の１で、種籾１粒分のごはんです。



このごはんを得るために、土、水、太陽の恵みのほかに

実に多くの技術と人手がかかっています。

先人の知恵や工夫、創造性に培われた技術の結集です。

それらを仲間と心を結んでともに五感で体験できることは

本当に素晴らしいと思います。



１粒の種籾から９４０粒のお米ができるのです。

１粒のお米も無駄にはできませんね。



このお米１粒は計算上では０．０２１ｇですが、

この１粒が日本人の主食の原点と思えば

１粒の種籾にとても重いものを感じます。



いつも感謝してごはんをいただきたいと思います。

多くの人にお米の命と素晴らしさを伝えていきたいと思います。