我が家は、365日、りんごを毎日食べています。皮にはポリフェノールが実の4倍も入っていることを知ってからは、りんごを8等分の皮つきで。

今は、もう慣れているとはいえ、皮は固く　歯に挟まることもあって　食べやすいものではありません。

そんなとき、ある健康番組で　このスターカットのことを　知りました。
なるほど　こうすれば　歯に当たるのは実の方が多くて皮も食べやすいです。ちなみに　芯の部分と種は、くり抜いて捨てます。

ところで　今回初めて知ったのですが、りんごの皮がテカテカしているのは、ワックスをぬってあるのではなく　自分の実から出すオルレイン酸を主成分とするろう物質で　自然のものなんですって！

また、農薬が気になるひとは、流水で30秒洗えばとれるそうです。

栄養たっぷりの皮を捨てるのは　もったいないですね！　りんごは　皮ごと食べましょう！

ちょっと　お節介な　スカーレットより。

　※　スターカットの意味・・芯の部分の切り口が星に似ているから。